Bambu Kesme Tahtaları
Ev mutfak eşyaları alanında ortaya çıkan trendlerden biri de bambu kesme tahtalarıdır. Bu kesme tahtaları, bıçakları daha az köreltmesi ve temizlenmesinin daha kolay olması gibi birçok nedenden dolayı plastik ve geleneksel ahşap tahtalara göre tercih edilmeye başlandı. Yenilenebilir bir kaynak olan bambudan üretilirler ve her yerdeki ekolojik düşünceli aşçılar için çevre dostu bir seçimdirler.
Panonun Özellikleri
Çoğu bambu kesme tahtası, üreticiden bağımsız olarak aynı özelliklerin çoğuyla üretilir. Bambu kesme tahtaları farklı renklerde ve farklı tanelerde gelir ve normal kesme tahtaları kadar çok boyuttadır. Bu sadece üreticinin ne ürettiğine ve tüketicinin ne tür bir tahta aradığına bağlıdır.
Renkler
Bambu renkleri genellikle bambu ağacının temel rengidir. Bunun nedeni bambunun renklendirilmesinin zor olmasıdır, çünkü bambunun dışı neredeyse önceden boyanmış gibidir. Bambu kesme tahtalarında en sık göreceğiniz iki renk türü çok basittir, açık bambu ve koyu bambu.
Açık – Bambu kesme tahtalarının açık rengi bambunun doğal rengidir.
Koyu – Bambu kesme tahtalarının koyu rengi, doğal bambu buharlandığında ortaya çıkar. Buharlama reaksiyonu bambuyu ısıtır ve bambu içindeki doğal şekerler, creme brulee'nin üstündeki şeker gibi karamelize olur. Bu renk asla solmaz çünkü bambuya doğrudan pişirilir.
Elbette kesme tahtalarının özelliklerini oluşturan başka etkenler de var; bunlardan biri de ahşabın farklı damarları.
Tahtaların Taneleri
Ahşap kesme tahtaları gibi, bambu kesme tahtaları da bambu parçalarının farklı kısımlarından gelen farklı damarlara sahiptir. Bambu, dikey, düz ve uç damarlar olarak bilinen üç farklı damara sahiptir.
Dikey damar – Bambu kesme tahtalarının dikey damarı yaklaşık dörtte bir inç genişliğindedir. Dikey damar parçaları bambunun bölünmüş direğinin yanından gelir.
Düz damarlı – Satılan bambu kesme tahtalarının düz damarlı kısmı yaklaşık beş sekizde bir inç genişliğindedir. Bu parçalar bir bambu direğinin yüzünden gelir.
Son tahıl – Bambunun son tahılı, bir bambu direğinin enine kesitinden gelir. Bu tahıl, kesildiği bambu direğinin boyutuna bağlı olarak birkaç farklı boyuttadır.
Neden Satın Alınmalı
Ekolojik olarak sorumlu bir seçim olmasının yanı sıra, bambu kesme tahtaları ahşap tahtaların yapıldığı değerli ağaç kerestesinden yapılmadığı için, bambu kesme tahtası satın almak için başka birçok neden vardır. Bu nedenler şunlardır:
Bambu kesme tahtası üzerinde rengi solmaz.
Bambu, akçaağaç ağacından yüzde on altı daha serttir.
Bambu, normal ahşap kesme tahtalarında popüler bir diğer tercih olan Meşe'den üçte bir oranında daha güçlüdür.
Bambu ağacı pahalı bıçakları normal ahşap kesme tahtaları veya plastik olanlar kadar çabuk köreltmez.
Bambu kesme tahtaları gerektiğinde zımparalanabilir ve orijinal renk ve desenlerinin görünümünü kaybetmez.
Elbette, bambu kesme tahtası seçmek için her türlü neden var. Ekolojik olarak dostça olmak istiyorsanız veya mutfağınızda sadece çağdaş bir şey istiyorsanız, mutfak ihtiyaçlarınız için bir bambu kesme tahtası düşünmelisiniz.
Yayınlanma zamanı: 28-Aralık-2022